1.對(duì)人體的傷害

食用植物油脂歷經(jīng)高溫度加溫，自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)被毀壞，飲食業(yè)的植物油脂應(yīng)用全過程中，通常歷經(jīng)長(zhǎng)期不斷高溫加溫，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素不飽和脂肪和飽和脂肪等的含量逐步降低，別的含毒有毒成份卻逐漸提升，如黃曲霉菌，三酰甘油，油酸高聚物等，尤其是多環(huán)芳陘等致癌物逐漸發(fā)生。人應(yīng)用摻雜餐館廢機(jī)油的油污會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)頭昏，惡心想吐，惡心嘔吐，拉肚子等食物中毒癥狀。長(zhǎng)期性服用會(huì)致使中毒的表現(xiàn)，非常容易患上晚期肝癌，直腸癌，大腸癌等病癥。因此 ，一定要嚴(yán)厲查處將潲水油回收利用提煉出口水油的無良產(chǎn)業(yè)鏈。

與此同時(shí)，餐館廢機(jī)油和餐廚垃圾廢棄物在運(yùn)送流程中，與其它垃圾摻雜，會(huì)滲透到重金屬超標(biāo)，而自己也會(huì)形成各種各樣繁雜的生化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成環(huán)境污染紛繁復(fù)雜。如這種不法流入家禽養(yǎng)殖行業(yè)，不但會(huì)導(dǎo)致家禽患病率高，并且病原菌和重金屬超標(biāo)還會(huì)繼續(xù)根據(jù)生物鏈進(jìn)到人體，人畜共患病非常容易產(chǎn)生。

2.立即排出的污染環(huán)境

立即將沒有經(jīng)過加工處理的帶有廢機(jī)油的廢水排進(jìn)下水管道，不但會(huì)導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)資源消耗，并且會(huì)明顯環(huán)境污染。排進(jìn)河流的含油量廢水會(huì)促使水質(zhì)水體富營(yíng)養(yǎng)化，危害魚種存活。植物油脂會(huì)在土壤層間隙產(chǎn)生浮油，傷害植物的生長(zhǎng)。溫度較低的地域，水油還會(huì)繼續(xù)阻塞地下綜合管廊，促使排水管道不暢，生活污水橫益，毀壞品牌形象。

因此 ，這種廢棄食用油脂全是要做無害化的，最 好是要在發(fā)生的根源就開展無害化，乃至能夠資源化再生。